咖喱的营养价值及营养成分

食材简介

咖喱是一种调味汁，在印度、泰国、日本等国家很常见，通常与肉、米饭搭配食用。咖哩是一道以印度、泰国两国为代表的菜式，是一道由多种食材混合而成的菜式，也是亚太地区最受欢迎的菜式。咖哩是除茶之外，为数不多的一种真正泛亚洲的饮食，不过要注意，咖哩是源自印度的一种。印度人最出名的就是将各种不同的食物融合在一起，做出一道充满异域风情的食物。

营养价值

它的原料有姜黄粉，川花椒，八角，草果，胡椒，肉桂，丁香，香菜等。

食用功效

1、开胃：可增加唾液及胃液的分泌，加速消化道的运动，增加食欲。

2、改善血压：咖喱还有促进血液流通，发汗的功效，因此，在热的地方，很多人都很爱吃咖喱。

适用人群

普通大众都能吃。

禁忌人群

胃炎和溃疡病人忌食，在生病和服用药物的时候也不能吃。

选购技巧

一般都是按照自己的口味来挑选的，假如想要口味更重一些，那就是印度咖哩；想要口味稍轻一点，还带点回味，就可以选择日本咖哩；而在泰国咖哩中，红色的咖哩略带辛辣，绿色的（绿色）则有一种独特的风味，所以吃得人并不多。